Гигантский белый трюфель продали за $61 тысячу на аукционе

Крупнейший в мире белый трюфель ушел с молотка на аукционе в Нью-Йорке.

Обладателем гриба весом 1,89 кг, который нашли в итальянском регионе Умбрия на прошлой неделе, стал покупатель из Тайваня, участвовавший в торгах по телефону. Начальная стоимость лота составляла $50 тыс, пишет БелТА.

Трюфели нередко продают на аукционах. Так, в 2013 году пара белых деликатесных грибов была продана за $90 тыс. В 2010 году два белых трюфеля из итальянской Тосканы ушли с молотка за $330 тыс. В том же году на фестивале трюфелей в итальянском регионе Пьемонт гриб весом 900 г приобрели за 105 тыс. евро.

Трюфели - самые дорогие грибы в мире. Их ценят за прекрасные вкусовые и ароматические качества. Эти деликатесы принадлежат к тем редким сезонным продуктам, которыми можно полакомиться только в короткий промежуток времени раз в год. Вместе с тем сложен сам процесс поиска трюфеля. Так как эти грибы растут под землей на корнях деревьев и кустарников, для их поисков привлекают дрессированных собак и свиней.